Dịch thuật: Thảo Trinh, Nguyễn Bá Tùng, Khánh Từ
Bạn có thể tăng cường chế độ ăn uống bằng những thức uống giàu calo và protein. Có rất nhiều lựa chọn thức uống giàu Calo cho bệnh nhân ung thư.
Tự tay làm đồ uống
Bạn có thể tự làm những thức uống đầy năng lượng bằng cách hóa lỏng hỗn hợp bao gồm sữa, trái cây tươi, sữa chua, mật ong hoặc đường và kem thành một ly sinh tố hoặc sữa lắc.
Sinh tố
Hãy sử dụng táo, dâu và chuối tươi hoặc các loại trái cây khác. Rồi trộn nó với sữa bổ sung chất dinh dưỡng, nước ép trái cây hoặc sữa chua vào máy hóa lỏng hoặc máy xay sinh tố.
Siêu thị có bán những hỗn hợp trái cây và sinh tố đông lạnh. Những thứ này rất hữu ích nếu bạn định tự mình làm sinh tố.
Hãy thử thêm vào một muỗng đầy hạt bí ngô hoặc hạt mè để tăng thêm một ít lượng calorie. Điều hay nhất khi tự mình làm sinh tố đó là chúng có hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể kiểm soát được hương vị.
Sữa lắc – Thức uống giàu calo
Hãy tạo nên một ly sữa lắc đầy dinh dưỡng bằng cách trộn sữa bổ sung dinh dưỡng với trái cây xay nhuyễn hoặc sữa chua trái cây. Trên cùng là một muỗng kem để tăng thêm năng lượng.
Để tạo một ly sữa lắc socola và chuối, ta sử dụng sữa socola và trộn nhanh trong máy xay sinh tố với một trái chuối. Đây là một thức uống giàu calo, dễ làm, ngon và bổ dưỡng khi bạn không muốn ăn.
Thức uống làm sẵn (bổ sung chất lỏng)
Bữa ăn nhiều calo ở dạng lỏng hoặc nước tăng lực cũng được gọi là thực phẩm bổ sung chất lỏng hay thức ăn để nhâm nhi.
Nó có thể hữu ích trong khoảng thời gian ngắn nếu bạn không thèm ăn và không thể tự mình nạp đủ chất dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng chúng để thay thế bữa ăn hoặc để tăng lượng calo thu nạp giữa các bữa ăn.
Nhiều thức uống có các vị khác nhau như vị socola, vị vani, vị dâu và vị chuối. Ngoài ra còn có những thức uống mặn dưới dạng súp. Chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể gợi ý các công thức nấu ăn hoặc các cách khác để khiến cho chất bổ sung trở nên ngon miệng hơn.
Có một số thương hiệu thương mại về thức uống làm sẵn đang có mặt trên thị trường. Bạn có thể mua những thức uống này từ người bán thuốc của bạn, nhưng chúng sẽ khá mắc. Bác sĩ của bạn sẽ viết vào đơn thuốc cho bạn. Những đơn thuốc sẽ miễn phí nếu như bạn đang sống ở Scotland, Wales và Bắc Ireland. Ở Anh, nếu bạn bị ung thư, bạn có thể đăng ký nhận chúng miễn phí.
Một số thức uống làm sẵn có đầy đủ chất dinh dưỡng và calo để thay thế những bữa ăn của bạn. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên tự ăn khi có thể.
Một số đồ uống nên được sử dụng cùng các bữa ăn để cho bạn thêm năng lượng. Có 2 loại đồ uống như vậy.
Hai loại đồ uống bổ sung
Thức uống bổ sung cân bằng
Bạn có thể mua các chất bổ sung này ở các quầy và trong các siêu thị. Chúng ở dạng bột mà bạn dùng để tạo nên sữa lắc, súp, các loại thức uống nóng hoặc lạnh.
Chúng bao gồm các sản phẩm như Meritene và Complan.
Thức uống bổ sung bữa ăn hoàn chỉnh
Những sản phẩm này thường chứa đầy đủ chất dinh dưỡng để thay thế bữa ăn. Bác sĩ, bác sĩ gia đình và chuyên gia dinh dưỡng có thể kê đơn chúng. Một y tá địa phương hoặc y tá chuyên khoa có thể giúp sắp xếp lịch kê đơn cho bạn.
Bạn có thể tự mua chúng nhưng chúng thường rất đắt. Nếu bạn sử dụng chúng, bạn nên được theo dõi bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Những chất bổ sung này thường ở dạng chất lỏng trong hộp giấy hoặc được đóng chai, và là kiểu sữa lắc hoặc kiểu nước ép trái cây.
Một số ví dụ về chất bổ sung kiểu sữa:
- Ensure Plus
- Fresubin Energy
- Fortisip
- Resource shake
- Ensure Plus Yogurt Style
- Fortifresh Yogurt Style
- Clinutren
Một số ví dụ về chất bổ sung kiểu nước ép trái cây:
- Ensure Plus Juice
- Fortijuce
- Clinutren Fruit
- Resource Fruit
- Provide Xtra
Hãy trao đổi với bác sĩ của bạn
Trong hầu hết các trường hợp, bạn sử dụng những thức uống này giữa các bữa ăn và duy trì chế độ ăn uống bình thường của bạn. Bạn sẽ tăng lượng dinh dưỡng nếu bạn uống từ 2-3 hộp mỗi ngày.
Bạn không nên dùng nhiều hơn lượng mà bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng của bạn dặn dò. Đồ uống chứa vitamin có thể gây hại với số lượng lớn. Hãy nói cho bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng hoặc dược sĩ của bạn biết nếu bạn đang dùng bất kỳ chất bổ sung vitamin nào.
Bạn có thể cần tránh dùng một số loại thuốc nhất định ngay sau hoặc trước khi sử dụng đồ uống bổ sung. Đồ uống có thể thay đổi mức độ hấp thụ thuốc của bạn. Hãy hỏi dược sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn về thời điểm dùng thuốc và khi nào nên uống thức uống bổ sung.
Bổ sung protein và năng lượng
Những sản phẩm này là bột hoặc chất lỏng. Chúng chứa năng lượng hoặc protein với một lượng nhỏ năng lượng. Bạn có thể thêm chúng vào nhiều loại đồ ăn, thức uống khác nhau. Chúng không cân bằng về mặt dinh dưỡng và không thể thay thế các bữa ăn. Nhưng chúng rất hữu ích trong việc tăng cường mức năng lượng hoặc protein.
Khi dùng các sản phẩm này, bạn vẫn nên ăn uống bình thường nếu có thể. Các sản phẩm trên có thể đắt tiền, vì vậy tốt nhất là để cho bác sĩ kê toa chúng nếu bạn cần.
Các chất bổ sung protein
Chỉ nên sử dụng các chất bổ sung protein nếu bác sĩ kê toa chúng cho bạn.
- Maxipro
- Protifar
- ProSource
- ProCal shot
Các chất bổ sung năng lượng
- Polycal
- Maxijul
- Calogen
- Liquigen
Cập nhật 20/06/2019
Tham khảo Diet in advanced cancer
Bản quyền nội dung thuộc về Cancer Research UK và quyền dịch thuật cấp cho Prof. Dr. Thích Minh Tâm
