Dịch thuật: Phương Đông, Đăng Minh, Anh Khương
(SCI Blog) – Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với mọi người. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh có khả năng giúp giảm nguy cơ ung thư thông qua việc duy trì và giảm cân nặng, gồm nhiều trái cây và rau củ, ngũ cốc nguyên cám, protein từ thịt, cá; và chứa ít chất cồn, thịt chế biến và thịt đỏ, thực phẩm, đồ uống chứa nhiều calories.
Một chế độ dinh dưỡng phù hợp có khả năng giảm nguy cơ ung thư?
- Thực vậy, một chế độ dinh dưỡng hợp lý và cân bằng có khả năng giúp bạn giảm nguy cơ ung thư thông qua việc giúp bạn duy trì và giảm cân nặng.
- Điều này là rất quan trọng vì béo phì là nguyên nhân chính của 13 loại ung thư.
- Một số nhóm thực phẩm có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư, tuy nhiên những nhóm này không quan trọng bằng chế độ dinh dưỡng tổng thể mà bạn áp dụng.
Bằng cách nào mà chế độ dinh dưỡng hợp lý có khả năng giảm nguy cơ ung thư?
Những gì chúng ta ăn và uống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe theo nhiều cách. Một số thực phẩm có liên quan trực tiếp đến ung thư, nhưng chế độ ăn uống tổng thể đóng vai trò quan trọng hơn đối với sức khỏe của bạn so với những loại thực phẩm riêng lẻ này.
Đối với hầu hết mọi người, chế độ ăn uống có tác động lớn đến cân nặng. Tuân theo một chế độ dinh dưỡng khoa học có thể giúp duy trì hoặc giảm cân nặng, từ đó có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Mời bạn xem thêm:
Thế nào là một chế độ dinh dưỡng hợp lý?
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh sẽ giúp chúng ta khỏe mạnh. Tuy nhiên, thế nào là một chế độ dinh dưỡng hợp lý?
Đó là một chế độ dinh dưỡng có nhiều:
- Trái cây và rau quả
- Ngũ cốc nguyên cám (ví dụ: gạo lứt hoặc bánh mì nguyên hạt)
- Protein tốt như thịt gà, cá hoặc đậu tươi (ví dụ: đậu lăng hoặc đậu)
(Ảnh: Sưu tầm)
Và chứa ít:
- Thịt chế biến và thịt đỏ
- Thực phẩm nhiều calories
- Đồ uống có đường
- Chất cồn
(Ảnh: Sưu tầm)
Làm thế nào để biết thực phẩm và đồ uống ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư?
Chế độ ăn uống được tạo thành từ rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống khác nhau, do đó, rất khó để xác định ảnh hưởng của chỉ một trong số chúng đối với nguy cơ ung thư.
Vì vậy cần có nhiều nghiên cứu trên quy mô lớn, trong thời gian dài để gỡ rối tác dụng của một loại thực phẩm hoặc đồ uống từ phần còn lại của chế độ ăn uống.
Cho đến nay bằng chứng từ các nghiên cứu cho thấy:
- Thực phẩm giàu chất xơ có thể làm giảm nguy cơ ung thư
- Thịt chế biến và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư
- Rượu có khả năng làm gia tăng nguy cơ ung thư
Mời bạn xem thêm:
Cập nhật ngày: 26/05/2020
Tham khảo nguồn: Does having a healthy diet reduce my risk of cancer?
Bản quyền nội dung thuộc về Cancer Research UK và quyền dịch thuật cấp cho Prof. Dr. Thích Minh Tâm
